Sgaminegg         

Windsbraut

Sgaminegg ist eine überlieferte Bezeichnung aus dem Slawischen, die sich vom steinigen Boden ableitet. Die Reben für diese Linie stehen auf reinem Opokgestein, und sind aufgrund ihrer erhöhten Lage den kühlen Winden der Koralpe ausgesetzt. Durch das Verwurzelt-Sein in diesem kargen Gestein, initiiert die Rebe die Bildung jener komplexen Aromen, die sich später auch im Wein wiederfinden.

Linie Graf         

Herbe Schönheit

Linie vom Opok         

Tonangebend 

Opok nennen wir den für diese Gegend so typischen Kalkmergelboden. Davon gibt es den blauen, eher tonhältigen und den braunen Opok, der sandigere Anteile aufweist. Für diese Linie verwenden wir überwiegend jüngere Reben (bis zu 20 Jahren). Sie befinden sich noch stärker im Wuchs und bilden daher etwas frischere Aromen aus.

Linie Rot         

Kühle Eleganz 

Die Reben für unsere rote Linie wurden bereits vor mehreren Jahrzehnten gepflanzt. Zu einer Zeit in der die Steiermark nicht gerade als Rotweinregion bekannt war.  Die klimatischen Veränderungen haben diesen Weinen aus den Rebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und Blauer Wildbacher gut getan. Feingliedrig, leicht und dennoch komplex sind sie zu kühlen Schönheiten geworden, denen das reduzierte Wachstum alter Reben auf besondere Weise zugute kommt.

Orange         

Hautkontakt 

Viel muss man über diese Art von Wein glücklicherweise nicht mehr sagen. Es sind Weine aus weißen Trauben, die auf der Maische (d.h. mit Traubenschalen und teilweise auch mit Traubenkämmen) vergoren werden. Die durch die Mazeration gelösten Farbpigmente aus den Schalen und Kämmen färben den Wein “orange”. Die Textur dieser Weine ist prägnant, dicht, aromatisch und komplex.  

Bodenbekenntnis         

Ein Versprechen für die Zukunft 

Rein geologisch betrachtet besteht unser Boden aus tonig schluffigen Sedimenten und einem kalkhaltigen Untergrund aus Mergel, den man in dieser Gegend “Opok” nennt. Er bildet die Basis für warme und kristalline Weine. Darüber hinaus ist der Boden unsere Zukunft, und die unserer Kinder. Ihn in einem intakten Zustand an die folgenden Generationen weiterzugeben ist unsere größte Verantwotung. Den Weingarten betrachten wir daher als lebendigen Organismus. Alles was wir tun dient dazu, die Vitalität von Boden, Pflanzen und Tieren zu erhalten.

Wir nennen diese Erziehungsform Eindraht- oder Umkehrerziehung. Sie ist in ihrem Wesen dem Verhalten der Urrebe nachempfunden, die sich damals noch an Bäumen emporrankte, und deren Triebe sich frei hängend entfalten durften. Heute wächst sie an Kastanienholzpfählen entlang und wird in ca. 1,80 Metern Höhe an einem einzelnen Draht weitergeleitet. Diese Art der Erziehung hat sich bewährt, denn kaum eine andere Form bringt den individuellen Charakter des Bodens mehr zur Geltung als diese. 

Die Vitalität und das Wachstum der Rebe unterstützen wir durch bio-dynamische Präparate und das Ausbringen von Tees aus pflanzlichen, mineralischen und tierischen Substanzen. Die Natur liefert uns dann mit kleinbeerigem und hocharomatischem Traubenmaterial die Basis für charaktervolle und komplexe Weine.

Geduld & Toleranz         

Von der Zeit und dem richtigen Zeitpunkt   

Wer Wein macht braucht Geduld und ein gutes Gespür für den richtigen Moment.  Das gilt für die Arbeit im Keller genauso, wie für die im Weingarten. Die schonende Verarbeitung des Rebmaterials, die Spontanvergärung des Mostes, die Bevorzugung von Holzgebinden, sowie eine lange Fassreifung, sind Teil eines Gesamtkonzepts, bei dem es darum geht, der Natur nicht im Wege zu stehen und ihr bei der Weinwerdung alle Zeit der Welt zu geben. Weglassen statt Hinzufügen, sanfte Begleitung, statt übermässige Intervention – das sind die Zutaten, mit denen wir jenen Grad an Reife und Harmonie erreichen, der die natürlichen Geschmacks- und Aromakomponenten der Weine optimal zur Geltung bringt.  

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Wein wie diesen zu machen braucht Ruhe, Auseinandersetzung und Zeit. Wir verstehen uns in erster Linie als Bauern und sehen unsere Aufgabe darin, das Land, unsere Weinberge schonend zu bearbeiten und im Gleichgewicht zu halten.

Wir bitten daher um Ihr Verständnis, dass wir aus genannten Gründen keinen Ab-Hof-Verkauf und keine Verkostungen anbieten können.

Sie finden unsere Weine bei unseren Partnern im Handel und in der Gastronomie in folgenden Ländern: Österreich, Schweiz, Deutschland, Spanien, Frankreich, Großbritannien, Luxemburg, Belgien, Niederlande, Dänemark, Norwegen, Schweden, Finnland, Tschechien, Polen, Ukraine, Ungarn, Kroatien, Slowenien, Italien, Israel, Kanada, USA, Mexiko, Brasilien, Australien, Japan, Südkorea, China, Thailand, Philippinen, Singapur, Irland, Griechenland, Taiwan, Malaysia.

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